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Carpaccio de TRUFFES D'ETE
Ce carpaccio de truffes d'été permet de mettre des lamelles de truffe partout et tout au long de l'année, sur du fromage, dans des pâtes...etc...
L'huile ne doit pas être jetée, on s'en sert pour réhausser une vinaigrette, une mayonnaise et peut être utilisée pure après la cuisson d'une viande ou d'un poisson.
Lamelles fines de truffes d'été en carpaccio dans une huile d'olive vierge extra vous permettent tout au long de l'année de préparer des plats à base de truffes et bluffer vos invités.
Ingrédients : truffes d'été ( tuber aestivum ) 50%, huile d'olive vierge extra, arôme, sel.
Pot verre de 100g
Poids net égoutté 50g.
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